将字符串用单引号（'）括起来是定义字符串最简单的方法：
<?php $var_char = '这是一些字符串'; ?>
如果字符串中有单引号，那么需要使用反斜线（\）进行转义：
<?php $var_char = '字符串中包含'需要转义'; echo $var_char; //输出：字符串中包含'需要转义 ?>
提示：如果在单引号之前或字符串结尾需要出现一个反斜线，需要用两个反斜线表示。换言之反斜线在此只转义 ' 字符而不会转义其他字符。
如果只是定义一个简单的字符串而不需要解析更多的内容，显然用单引号效率更高。